Qu’est-ce que le glyphosate?
Le glyphosate est fabriqué par la compagnie Monsanto et il est l’ingrédient clé du « Round Up », le produit le plus utilisé dans le monde comme herbicide. Le glyphosate est épandu sur les cultures céréalières juste avant leurs récoltes, pour les aider à sécher!
Son utilisation est étroitement liée à l'accroissement des cultures génétiquement modifiées tolérantes au Glyphosate. Cependant :
- La Commission Européenne restreint maintenant son utilisation et réévalue son statut.
- La Californie vient d’ajouter le glyphosate dans sa liste de produits cancérigènes.
Savez-vous qu’on trouve du glyphosate dans des aliments qu’on consomme?
Un rapport, « Sauvegarder grâce à la science : Dépistage du glyphosate en 2015-2016 » a été publié dernièrement en démontrant que le glyphosate présent dans plusieurs aliments et qu'il dépassait même les quantités maximales acceptées par Santé Canada!
La recherche a été menée sur :
- 482 échantillons de fruits et de légumes frais et transformés ;
- 2497 échantillons de grains (orge, sarrasin, quinoa) haricots, pois, lentilles, pois chiche et produits du soya ;
- 209 échantillons de nourriture pour enfants.
Imaginez sa présence dans tous les produits transformés que nous consommons!
Faites attention!
Nous manquons de preuves à savoir à quel point il est dangereux pour notre santé et nous ne savons pas non plus, comment bien caractériser ses interactions avec d'autres pesticides et d'autres produits chimiques présents dans notre alimentation.
Le glyphosate est breveté comme un antibiotique, il pourrait donc être un perturbateur pour la flore microbienne humaine, des sols agricoles et aussi causer une résistance bactérienne.
Il est présent dans le vin, le pain, la bière et même dans les serviettes sanitaires. Dans une étude allemande, il révélait que le glyphosate était présent dans plus de 99.6% de l’urine des Allemands testés.
Dans quels aliments retrouve-t-on le glyphosate?
- Produits céréaliers (pain, bagel, gâteaux, etc.)
- Jus et autres boissons
- Fruits et légumes frais ainsi que transformés (fraise à éviter à tout prix)
- Produits de haricots, de pois, de lentilles (en conserve et autres)
- Aliments pour nourrissons
- Produits de soja
Quels sont les dommages possibles sur l’humain?
- Perturbe le rôle des acides aminés dans le corps humain
- Cause une résistance aux antibiotiques
- Endommage la qualité de la flore microbienne
- Être probablement cancérigène
- Perturber le système endocrinien
Quels sont les dommages sur la faune?
Le glyphosate joue un rôle important dans le déclin des populations des papillons monarques, car il détruit la présence d’asclépiades, la seule nourriture de ce papillon si important pour l’équilibre de l’écosystème.
La Fondation Suzuki, Équiterre et Écojustice se battent d’arrache-pied pour exiger Santé Canada à restreindre l’utilisation du glyphosate, en plus de désigner le papillon monarque comme espèce menacée selon la Loi des espèces en périls et exige que cet herbicide ne soit plus utilisé ni répandu dans l’habitat naturel du papillon.
